Vinos interesantes MESTIZAJE
De vez en cuando publicare según encuentre, y sin interés comercial,
referencias de vinos que me llamen la atención, por su calidad y por una excelente
relación calidad/precio, el precio siempre será inferior o igual a 12€.
Hay van los primeros de la D.O El Terrerazo/Utiel.
MESTIZAJE.
El área de producción está constituida por los terrenos aptos para la
producción de uva de vinificación que se encuentran dentro del paraje del
Terrerazo en el término municipal de Utiel. La graduación alcohólica
volumétrica natural mínima para los vinos de la tierra será para los blancos
11,5 % en volumen y para los tintos 13 % en volumen. Se trata de vinos
homogéneos con las siguientes particularidades: A la vista, son vinos
con una capa muy alta, color cereza picota muy profundo. En nariz, se
encuentran notas muy persistentes y a la vez intensas de una uva bien madura,
mora frambuesa y ciruela. Luego aparecen aromas de sotobosque y arpillera. En
boca, son vinos cálidos a la entrada; en el paso medio por boca, es un vino
con mucho cuerpo y estructura, pero no rudo sino todo lo contrario,
aterciopelado y con taninos bien maduros. El final de boca es muy largo y
fresco.
Uvas utilizadas: Cabernet-Sauvignon, Syrah; Tempranillo, Merlot y Bobal.
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