El bloguero calvo setentón

Del ave lamentosa la querella súbese hasta mi frente murmurando y es fuego que se face afogo blando que se afogó y se fizo luego estrella. Non lo fuyo y me fuyo al veros bella aparecer, mis quexas escuchando, y si feristeis sin querer, dudando, vivo de mi ferida y dentro della. Ágora non soy más que amor y sueño, ágora vuestro hierro me ha ferido, ágora de la muerte espero el hora. Y si ágora non venço en el mí empeño, y si ágora he de ser raçón de olvido os mando a freír espárragos ágora. Garcilaso de   la Vega

Los restaurantes, como los seres vivos tienen su característica vida. Tienen su especial ciclo vital, llegan a su plenitud que dura un tiempo indeterminado, languidecen y mueren. Como me gusta apasionadamente ir a sitios con tradición ver su evolución, sabores, viandas… viendo cómo va transcurriendo la historia gastronómica de Madrid, fui el pasado domingo al ASADOR RESTAURANTE GUETARIA, establecido en la ciudad desde 1983. El servicio como siempre cordial, eficiente y rápido. El local con un cálido ambiente, que los muchos comensales que había no rompían con griterío ensordecedor, como pasa hoy por desgracia en muchos locales de cierto prestigio. COMANDA: Croquetas de bacalao: sabrosísimas, deliciosas, en su punto exacto. Borrajas con patata nueva: buen producto, pero verdura y patatas desechas, parecía más un puré, un lunar para la cocina, el sabor de la borraja tan delicioso, desaparecido. Kokotsas de merluza a la donostiarra fritas, otro fracaso. Estaban secas, sin melosi

La Zarzuela propiamente dicha, es el indicativo de una obra grande en dos o tres actos, con  un número importante de cantantes solistas, protagonismo orquestal y coral, ambiente argumental serio, en general con final feliz, con la inclusión de números más o menos cómicos, demandados estos últimos por los gustos de las respectivas épocas de esplendor, de ahí que la Zarzuela grande, por algunos considerada Opera Española, perdiera fuerza y se fuese frivolizando a partir de los años 40 del pasado siglo, en favor de la Revista, la cual evolucionaria mal hasta convertirse en un mal endémico para la lírica nacional. Afortunadamente la Zarzuela sobrevive pese a las atrocidades que se le han perpetrado y perpetran. La integración en los montajes actuales de acontecimientos y hechos de todo tipo,  que han sucedido en la región protagonista del desarrollo de la trama zarzuelera, no deja de ser un atentado para deslucir la ya de por sí endeble acción de la trama de la obra, por un lado va la m

Aunque la fecha de fundación de la bodega data del año 1946, sus orígenes se remontan a finales del siglo XVII y a principios del XVIII, época en la que formaba parte de los quehaceres diarios de la orden de Santo Domingo. La llegada de la desamortización de Mendizábal provoca que la propiedad se quede en manos de una familia que desde entonces se ha dedicado a cultivar la vid y a transmitir de generación en generación los métodos tradicionales de elaboración, sin dejar de lado los avances de la técnica. Actualmente, posee viñedos en todas las provincias acogidas a la Denominación de Origen Rueda: Ávila, Segovia y Valladolid. Sus propiedades alcanzan las 300 ha, lo que la sitúan como una de las firmas con más viñedo en propiedad en la zona. Su producción puede alcanzar una tercera parte de toda la denominación. A pesar de ello, la bodega necesita comprar uva a los viticultores de la zona. Las variedades blancas utilizadas en la elaboración se sus vinos son: Verdejo, Viura y Pa

Esta, de áureo marfil tierno y rosado, suculenta y opípara langosta, pompa, florón, y gala de la costa, que, perezosa y verde, la ha criado Es manjar indigesto. Ten cuidado; no de su pinza, que feroz agosta, sino de los dineros que te “costa” su plástico marino y nacarado. déjala, pues, sin pena y sin enojo, que en la manducatoria hay jerarquías, y tú estás bajo, como está el abrojo. En su lugar ingiere y sin manías esos guijarros puestos en remojo -mariscales mariscos-: las judías. Luis de Góngora y Argote (1561-1627)

Un ejemplo claro de cómo la legislación homofóbica, puede acabar con ciudadanos brillantísimos auténticos benefactores de la humanidad. Alan Mathison Turing. Nació en Paddington, Londres, el 23 de junio de 1912 y murió en Wilmslow, Cheshire, el 7 de junio de 1954. Fue un matemático, lógico, científico de la computación, criptógrafo (descifrador de códigos), filósofo de la ciencia, maratoniano en el equipo británico de la  especialidad… La carrera brillantísima de Turing, terminó bruscamente tras ser procesado por homosexualidad en 1952. Dos años después de su condena, murió -, según la versión oficial por suicidio, sin embargo, su muerte dio lugar a otras hipótesis, incluida la del asesinato-. El 24 de diciembre de 2013, la reina Isabel II promulgó el edicto por el que se exoneró oficialmente al ilustre científico, quedando anulados todos los cargos en su contra. Es considerado uno de los padres de la Computación y precursor de la informática moderna. Proporcionó una influy

En la tarde del pasado sábado,  tomando café, en un coqueto establecimiento cercano a mi domicilio, me di cuenta de que los problemas de la educación en España, no es solo cuestión de inflamados discursos de contenido político, ni de magnificas leyes publicadas en los Boletines oficiales tanto nacionales, como autonómicos. Es un problema de cambio de mentalidad general. En el establecimiento al que me refiero, totalmente lleno, en ese momento a destacar tres mesas. Dos ocupadas, diría mejor asaltadas por una banda de unos niños, el mayor no pasaría de diez a doce años. Estos niños dando unos alaridos atroces que rompían la tranquilidad de las demás campaban por sus respetos, se tiraban restos de alimentos, derramando líquidos en el brillante suelo, corrían por el salón molestando a los otros clientes… ¿Estarían solos, se preguntará alguien?, pues no. Estaban acompañados de ¡¡¡ sus madres !!!, que estaban tranquilamente en la mesa de al lado intercambiándose sus móviles, para ver l