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Mostrando entradas de enero, 2018

El pobre Boniato

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Tubérculo grandioso que, modesto, acomete aventuras de siembras y de recolecciones pedrusco que ha caído de antiguos torreones o de los domingueros provincianos templetes. Patata memorable enferma de diabetes, sin insulinas suaves en dulces inyecciones; topo alegre y grisáceo, que brindas y propones la palidez sabrosa de tus fríos mofletes. Tu prima la Batata, de más rango y pureza desprecia tus orígenes y tu naturaleza; extraña mezcolanza de postre y primer plato. Y aunque pariente pobre, con tal gusto te ofreces, que un corazón asado partido en dos pareces, ¡oh español, benemérito y heroico boniato! Salvador Rueda

Silencios que gritan

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En los grupos humanos si analizamos su funcionamiento interno es como un pequeño microcosmos, todo funciona recordando la granja de Orwell, con arreglo a un prestablecido programa. Muchos chillan y algunos callan.  Los que chillan, se hacen notar en demasía y atraen hacia si la atención del grupo. El chillar produce varios efectos positivos en quien lo hace, libera agresividad, se hace visible por la atención que recibe de los otros, con lo que logra equilibrar un tanto su personalidad inestable, logrando esas ganancias por su actitud ruidosa y provocadora, con lo que en un caso igual o  semejante va repetirla. El integrante o integrantes del grupo que siempre o casi siempre están en silencio, son los que para mí merecen más atención y cuidado, sus reacciones pueden ser imprevisibles, si alguien no escucha a tiempo los gritos de sus silencios. Esto es típico de personas con procesos depresivos, son personalidades apocadas que de alguna manera,  creen que sus problemas no t

Genio y neurosis

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El genio ha preocupado de siempre a los seres humanos, atrayéndoles, estimulando su fantasía y animándoles a interrogar, y ese interrogatorio más bien les ha angustiado. El genio, como es por lo completo distinto, extraño, no puede ser entendido a partir del nivel corriente de experiencia y se convierte en algo inquietante, participa así del destino de lo completamente diferente y ajeno al resto. Existe así el culto al genio y la devaluación del mismo. En épocas en las que se da lo primero, le son elevados al genio monumentos, a modo de altares, y su vida es enaltecida en hagiografías, mientras que en aquellas otras en las que prevalece lo contrario, el genio es estigmatizado como fenómeno de degeneración patológica. En ambos casos se le destaca fuera del ámbito de la vida normal y cotidiana: la salud del organismo excluye los más elevados rendimientos de la mente y al revés. Estos sentimientos neuróticos, contradictorios son magníficamente vivenciados por Rafael, el protagoni

Bodegas Frutos Villar

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En 1920 la familia Frutos Villar inició su andadura en el mundo vinícola con la creación de la primera bodega en la localidad zamorana de Toro, hoy acogida a la Denominación de Origen.  Desde entonces su forma de elaborar vinos le ha llevado a estar presente en tres D.O. de Castilla y León: Toro, Ribera del Duero y Cigales. En cada una de ellas elabora los vinos característicos  de cada zona: rosados en Cigales y tintos jóvenes y con crianza en la otras dos D.O. Pero los vinos de Frutos Villar nacieron mucho antes que las Denominaciones de Origen donde se elaboran sus vinos. La bodega que Frutos Villar posee en Toro vinifica los VINOS MURUVE, elaborados 100% con uva Tinta de Toro, procedente de viticultores de la zona, ya que no posee viñedo en propiedad dentro de esta D.O. Su segunda bodega, en la D.O Cigales, nació en 1960 y, poco a poco, ha ido incorporando los últimos adelantos tecnológicos necesarios para recibir la uva procedente de las 130 ha de su viñedo. Aquí, ade

Taberna andaluza-jerezana Volapié

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Se llama volapié o vuela pies a la forma más habitual en la  tauromaquia  actual de dar muerte a los toros con la espada o  estoque . Para ejecutar la suerte, el  torero  se coloca delante del toro, cita al animal con la  muleta  baja para que humille y descienda la cabeza, a continuación corre hacia el toro y se deja caer sobre el animal clavándole la espada en la parte alta de la región dorsal, entre los dos brazuelos, lugar conocido como  cruz . Madrid proporciona sorpresas gastronómicas todos los días, tanto positivas como negativas y digo esto porque ayer tuve una  de ellas y además cerca de mi domicilio. En la Glorieta de Quevedo 5, me fije en algo que no había reparado nunca, un cartel con la palabra VOLAPIÉ y que era una taberna andaluza. Luego me entere que es una franquicia que se extiende por todo el país. En un primer examen, impresión fatal, un ruido infernal producido por el auténtico lleno que había en el pequeño local. En la carta me di cuenta de otra cosa, seg

COMO UN ALA NEGRA

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Como un ala negra de aire desprendida de hombro alto, cuerp0 de un muerto reflejo en duras tierras ahogado, la sombra quieta, tendida, flota sobre el liso campo. La nube, sombra del viento de la sombra, flor sin tallo, de la amplia campana azul adormecido badajo, techo  azul y suelo verde tiene en la tarde de mayo. Como una rama de almendro el horizonte nublado. La sombra quieta, tendida, flota sobre el liso campo, cuerpo  de un muerto reflejo en duras tierras ahogado. Manuel Altolaguirre

Soy un anciano feminista

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Tengo que hacer una primera confesión, soy viejo, viejísimo y  a mucha honra. Lógicamente durante esta ya mi larga vida he visto cambios radicales y otros no tanto en el devenir de la vida española.  Un cambio radical, el de la mujer que era como un objeto de propiedad privada de los padres que lo cedían al hombre llamado a ser la pareja de la “niña” sobre la que el marido seguía ejerciendo el mismo férreo dominio que ejercían los padres. Hasta las  que yo llamo “radicales” que tienden con sus mensajes y actuaciones a crear un inmenso gineceo en el país, con su correspondiente serrallo lleno de malvados “hombres objeto”. Se está pretendiendo crear una autentica confrontación, o lucha radical de sexos, por una libertad que no es tal, con consecuencias nefastas para la sociedad cuyos primeros efectos negativos se están empezando a notar. La libertad femenina ha conseguido pasos significativos, pero aún quedan muchos logros que conseguir. Estos se l