El bloguero calvo setentón

En el entorno de aquel cuya amistad procuras, hallarás sin duda personas cuyo mayor placer es gustar. Espíalas e intenta adivinar lo que le agrada y lo que le desagrada, y actúa en consecuencia. No dudes en llamarlo “hermano mío”, incluso si es de rango inferior al tuyo, y hónrale de todas las maneras posibles, a condición de que sea al menos noble de cuna. Pero no le colmes de aquello que le agrada hasta el punto de hastiarle: para mantener el deseo, para aguzarlo, vale más sugerir que dar. Mantén la misma actitud de reserva en el juego y en la conversación. No le pidas nunca nada en préstamo a un amigo; es posible que no posea aquello que ha hecho  creer a todo el mundo que posee y, si lo desenmascaras, te odiaría. Igualmente, si acepta a su pesar, o no recupera su posesión en perfecto estado, te guardara rencor. No le compres nada nunca a un amigo; si te pide un precio demasiado elevado, te sentirás estafado; si el precio es demasiado bajo, es él quien se sent

El D.R.A.E define la palabra sándwich de la siguiente manera: Bocadillo elaborado con dos rebanadas de pan de molde; emparedado.  Siguiendo buscando ayuda,  le pido su definición de la palabra trampantojo y me lo define así: Trampa o ilusión con que se engaña a alguien, haciéndole  ver lo que no es. Desde luego hay determinados establecimientos que los hacen súper apetitosos. Actualmente, con la irrupción de nuevas formas de vida, han aparecido un sinfín de productos alimenticios entre otros, los sándwiches o emparedados que con el señuelo de su presentación, colores presuntamente sanos y apetitosos., y junto  su precio reducido (low cost), han constituido un gran éxito de ventas, entre un público de cortos recursos económicos. Porque he visto esos pequeños triángulos tanto en los escaparates de los establecimientos que los venden, como alguno que he consumido me parece que me quieren  hacer trampa y engañarme haciéndome ver lo que no es (trampantojo). El sándwich, fue una inv

Un buen método para desenmascarar a un adulador: cuéntale que has cometido una acción innoble fingiendo que estas orgulloso de ella como si fuera un triunfo. Si te felicita es un adulador. Un hombre sincero se abstendría al menos de hacer comentarios. Se reconoce a las personas incultas por su afición a lo ostentoso y a lo chillón en la decoración y mobiliario de su casa. Además, cuando alguien comete un error gramatical, se echan a reír ruidosamente para que nadie pueda ignorar que se han dado cuenta. Desconfía de las personas bajas; son obstinadas y arrogantes. A casi todos los mentirosos se les forman hoyuelos en las mejillas cuando sonríen. Para poner a prueba la solidaridad entre tus amigos, ataca violentamente a uno de ellos en presencia de otro o, por el contrario, alábalo de forma desmesurada. Su reacción, ya sea de silencio o de frialdad será elocuente.

El primer  vino riojano embotellado hecho a la mode de Médoc llevó una marca que ya no existe: Duque de la Victoria. Se elaboraba en la bodega del mismo nombre y era propiedad del duque en cuestión (D Baldomero Espartero) y que había diseñado su ayudante Luciano Murrieta. Luciano de Murrieta  construyó en 1872, su propia bodega en una finca a pocos kilómetros de Logroño que transformó en una explotación agropecuaria donde se alternaba vino, cereal, lúpulo y aceite. Le puso el nombren  de Marqués de Murrieta, título que le había sido concedido ese mismo año. El Marqués solo vivía para su vocación vitivinícola y su labor social muy importante en Logroño. Sus actuales propietarios, la familia Cebrián, en pocos años han convertido la finca y bodega en unas instalaciones modélicas, ha hecho convivir ciertas tradiciones como la generosa crianza en roble viejo con los últimos adelantos en la elaboración. Dentro de una esencia más mediterránea que atlántica, de vinos robustos, cálidos

Fíjate en cómo hacer caer en su propia trampa a los fabuladores y a los fanfarrones que te cuentan sus viajes,  sus campañas y sus exigencias aventureras, jactándose de buena nota de todo lo que te cuentan, haz la suma de los años que esto representa, luego en todo caso pregúntales cuando comenzaron su heroica carrera, cuando la terminaron y, por último, qué edad tienen. Comprobaras entonces que no concuerda nada. Un hombre astuto se reconoce a menudo por su amabilidad afectada, su nariz curvada y su mirada penetrante. Si quieres juzgar la sabiduría y la inteligencia de alguien, haz ver que le consultas acerca de un asunto delicado. Según cuales sean sus opiniones, sabrás si es o no de espíritu decidido. Desconfía de un hombre que promete con excesiva facilidad: por lo general se trata de un mentiroso y un pérfido. Es útil, de vez en cuando, interceptar los mensajes destinados a tus subordinados. Cuando los hayas leído atentamente, procura remitírselo

Felipe V, después de la Guerra de Sucesión, en 1714 suprime todo tipo de privilegios regionales con sus Decretos de Nueva Planta, con objeto de crear un país nuevo, justo y solidario.  La Constitución Española de 1978, consiguió que Cataluña haya disfrutado de más autogobierno que cualquier otra región de Europa. Dirige sus propias escuelas, sus propios hospitales, tiene su propia policía, se ocupa de sus prisiones y de sus instituciones culturales. Solo carece de poderes fiscales y de los románticos adornos de la estatalidad, que los políticos nacionalistas parecen ansiar. No tiene mucho sentido añadir más nombres y opiniones a un interminable listado de nombres, temas y debates. En cualquier caso, el futuro de un país nunca está en manos de aquellos que están bien informados. Casi siempre es la mayoría desinformada la que toma decisiones, a menudo en nombre de la democracia, y aquellos a los que la mayoría vota para que ostenten el poder son las personas

En cambio, no hay que temer gran cosa de los que irritan a todo el mundo a fuerza de alabarse a sí mismos de forma rimbombante. Desconfía, no obstante de esos extravagantes de aire sombrío y arisco que se complacen en pronunciar interminables discursos en voz alta y tono sentencioso. Les reconocerás por sus uñas  demasiado cortas y por su forma de alardear de mortificaciones que en ningún caso están inspiradas por un sentimiento religioso sincero. A los nuevos ricos, nacidos en el arroyo, los reconocerás por su obsesión por los bellos adornos y los festines refinados. La experiencia de la miseria les empuja a ambicionar las satisfacciones materiales mucho más que los honores. Recuerda siempre que los hombres cuya vida está dominada por los placeres del vino o de la carne son prácticamente incapaces de guardar un secreto: los unos son esclavos de sus amantes; los otros, después de haber bebido, no pueden evitar hablar a tontas y a locas.

Crianza de vinos generosos y brandies por un peculiar sistema de mezclas propio de la D.O.-Jerez-Xéres Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, así como para ciertos vinos fortificados de Montilla o los de Málaga. El sistema de soleras se lleva a cabo para  unificar las diferencias entre cosechas e implica un sistema de escala de soleras y criaderas en toneles de 550 l (botas) que nunca se llenan por completo dependiendo del mercado, una parte del vino es retirado de la escala más antigua de la solera y es reemplazada de la siguiente escala de botas, que es del mismo tipo. Este tonel de que se ha extraído vino para pasar a la solera, es a su vez rellenado con vino más joven proveniente de la siguiente escala de criaderas (segunda criadera). Este proceso de extracción y reemplazo de vino de criaderas a soleras se repite sistemáticamente. Esto hace que los toneles no se vacíen nunca y que exista siempre una proporción del vino más viejo al final de la mezcla. En el caso de