El bloguero calvo setentón

Estamos terminando este tremebundo y calurosísimo mes de agosto, Madrid ha sido una autentica sucursal del Infierno. Como parece que la climatología va a ser más benigna, he pensado en tomarme unos días de vacaciones. ¿A dónde ir? En Julio me dirigí a las maravillosas Islas Canarias, adelantada española en la magnificencia del Atlántico, el Mar de los Atlantes y ahora a otro mar, que tiene unas características muy especiales: no tiene agua, ni costas, ni playas con bañistas. Tiene  viñedo, mucho viñedo y por ende mucho vino: LA RIOJA LA RIOJA, es una autonomía bellísima, pequeña y con un gran acervo histórico: parte del CAMINO DE SANTIAGO FRANCES está en su territorio adornado por magníficos monumentos. San Millán de la Cogolla, sintió el origen del castellano en las “GLOSAS EMILIANENSES”, a pesar de lo que digan los expertísimos lingüistas sobre “LOS CARTULARIOS” de la burgalesa, Santa María de Valpuesta,… bueno prometo contarlo, eso y el transcurso de la vida diaria.

Asíndeton, se comete cuando se suprimen las conjunciones con la misma fruición que el censor de cualquier país tacha párrafos, clausulas y hasta páginas enteras, haciendo una putada de órdago con sus manos pecadoras a los escritores sometidos a su veredicto (aunque parezca mentira, todavía existe censura). ¡Llega, apresura, corre, precipítate, arrójate violento, escala la alta torre, arranca el esperpento del perdón que tremola con el viento! fray luis de león

La naturaleza ha dotado a este viejo país con forma de piel de toro, llamado España de innumerables maravillas para ayudar a la alimentación de sus habitantes, y así mismo ha dado a estos, ideas para la transformación de estos productos en auténticos milagros gastronómicos que hacen de la ingestión de los mismos un auténtico placer. Han proliferado últimamente catas de estos productos y de otros para acostumbrar a la gente que el comer es una operación necesaria para nuestro sostenimiento, pero en la que intervienen los cinco sentidos corporales, por lo que debemos saber lo que comemos, tipos, calidades, texturas, sabores,  clases, con que debemos acompañarlo para resaltar su sabor (maridaje) … Ayer asistí a una cata de jamón, embutidos ibéricos y vinos para maridar. Tuvo lugar en un casi recién estrenado establecimiento en Madrid “El  Arte del Jamón”, sito en Atocha 11. La raza porcina ibérica tiene su lugar natural de nacimiento, crianza y engorde en las grandes dehesas salmanti

Situadas en el término vallisoletano de Quintanilla de Onésimo, las bodegas Arzuaga-Navarro llaman la atención por su curiosa construcción de arcadas y piedra rustica, coronada por un campanario con un cierto aire místico, sobre el que se alza una veleta con el logotipo de la casa. La fue creada a principio de los ochenta del pasado siglo por Florentino Arzuaga y su cuñado. Esta familia afincada en la localidad burgalesa de Lerma, ha estado siempre muy ligada a la moda (Amaya Arzuaga, diseñadora de éxito), la hostelería y la universidad (Juan Luis Arzuaga, codescubridor de las cuevas de Atapuerca). Florentino llegó al mundo de los vinos gracias a su gran afición, sobre todo por los vinos de la Ribera del Duero y por su espléndido presente y prometedor futuro. Hace ya bastantes años que la familia Arzuaga Navarro adquirió la finca “La Planta”, situada a orillas del Duero, con unas vistas privilegiadas sobre el rio. Cuenta con una extensión de 1.400 ha de terreno muy apropiado p

Polisíndeton, que consiste en multiplicar las conjunciones a todo meter, incluso cuando se ve que la frase no las pide. Con esto se logra dar a una o varias cláusulas una fuerza especial, un vigor inusitado y, a veces, una lata para lo que voy a escribir a continuación. Y así, sobre el feísimo escudero, Y el caballo y la lanza fuerte y dura, Y el yelmo y el arzón del caballero, Y la hojalata atroz de la armadura, Cayeron los infantes con un grito Y no dejaron de ellos ni un trocito. Herrera

Soneto que es todo un conjunto de ideas sobre el amor místico y carnal, muy utilizadas por el influjo decisivo de Santa Teresa. Soneto prácticamente perfecto. Esta tarde, mi bien, cuando te hablaba, como en tu rostro y tus acciones vía que con palabras no te persuadía, que el corazón me vieses deseaba. Y Amor, que mis intentos ayudaba, venció lo que imposible parecía, pues entre el llanto que el dolor vertía el corazón desecho destilaba. Baste ya de rigores, mi bien, baste, no te atormenten más celos tiranos, ni el vil recelo tu quietud contraste con sombras necias, con indicios vanos; pues ya en liquido humor viste y tocaste                                 mi corazón desecho entre tus manos.

Es la gran bodega de Sanlúcar de Barrameda.  Es la bodega con más historia, la de don Benigno Barbadillo, burgalés que llegó a tierras gaditanas, en la primera mitad del siglo XIX, procedente de México. Su bodega se ha conservado en manos de la familia, hasta aproximadamente 1999. Barbadillo se encuentra situada en la cima de Sanlúcar. Con los años se ha ido convirtiendo en una amalgama de bodegas, apiñadas a ambos lados del Castillo de San Diego, que se entrecruzan con las calles de esta ciudad gaditana. Es un lugar privilegiado, favorecido por los vientos de poniente que velan por las botas que llevan manzanilla. Desde la primera bodega, El Toro, fundada en 1821, han sido muchas las que se han ido sumando, la bodega La Cilla, la del Colegio, la del Monaguillo, de Gascón, de San Agustín, de Calle Sevilla, de la Compañía, de Benjumea o del Pino, del Carril de los Ángeles y del Huerto del Palomar, de Bonanza, de la Zorra, Angioletti y la Arboledilla, la más monumental. La Manza