Restaurante La Máquina Original (Madrid) “Un restaurante con lunares”

Ayer estuve comiendo con mi familia y quiero poner de manifiesto mi perplejidad, ante unos magníficos entrantes se opone unas cocochas y un bacalao con un pil pil, en ambos malisimamente trabado (aguado) y a esto se opone un extraordinario cogote de merluza que consumimos mi mujer y yo y unos postres correctos. SERVICIO muy diligente pero mal dirigido, unos platos servidos rápidamente y otros con tardanza anormal, la factura final, tuvieron que corregirla dos veces. No hay que ser un águila para adivinar una desconexión entre cocina y comedor y una falta en cocina de control final en los platos que produce. Calidad productos buena. Vino de la casa, un albariño muy agradable. Relación precio calidad, tirando a abusiva

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Tempus fugit

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Todas las actividades humanas de cualquier orden, tienen un principio, una fase de desarrollo y un fin. El conocer exactamente, la duración de los distintos periodos es fundamental para que lleguen a buen puerto y cumplan su función. Vivimos en un mundo donde la evolución es constante, todos los acontecimientos se van sucediendo a gran velocidad y si nosotros, no encontramos un medio, para también avanzar a la par, nos veremos desplazados y perderemos puestos en el ranking vital. Para seguir esta especie de carrera, deberemos conocer en todo momento: que queremos, cual es nuestra meta, con qué posibilidades contamos para llegar al final. Si no contamos con las fuerzas y argumentos necesarios, para llegar al término, mejor es retirarse antes de que las propias circunstancias, te retiren de forma abrupta. Cuando vemos que no vamos a poder conseguir lo que pretendemos, porque las circunstancias que nos rodean, lo van a impedir, salgamos por la puerta principal y no por la traser
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