Restaurante Cañadio (Madrid) “excelente steak tartar y otras cosas con aire cántabro”

Estuve comiendo con mi familia en este Cañadio estuvimos en el salón a ras de calle, correcto en cuanto ambiente y decoración, un detalle la cocina a la vista, se agradece después de ciertas experiencias televisivas Servicio cordialisimo y eficaz. El aperitivo de la casa ya prometía unos buñuelos de bacalao realmente extraordinarios, luego vinó un autentico festival de sabores: rabas (absolutamente excepcionales), croquetas cremosas con chorizo lebaniego, ensalada de bacalao, y un increíble y casi milagroso STEAK TARTAR, y un excelente postre a base de melón, todo cocinado con cierto aire moderno, pero dejando patentes los sabores tradicionales, en fin ENHORABUENA

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