Bodega, música, frailes y libros
Castillo de Perelada. Esta importante bodega del Empordá rodeada de jardines
recortados y piedras nobles; no solo es conocida por sus vinos; la música de sus conciertos en verano es
un acontecimiento cultural único en panorama musical español y europeo.
Miguel Mateo, empresario catalán, compró el castillo
en 1923; se encontró con la bodega intacta, que fue construida por los monjes
carmelitas.
Perelada, a un paso de Figueres, está rodeada de luz campo y mar. Las dos torres almenadas
del castillo del siglo XIV recuerdan
la memoria de los monjes carmelitanos cuando se dedicaban a la elaboración del
vino. Junto a las murallas del castillo se encuentra la conocida "Bodega de los Condes”, sede de
oficinas y nave de crianza de 1.800 barricas. Junto a la granja de recreo está
ubicada la nueva bodega experimental; pequeños depósitos donde se testan
variedades junto a 12 grandes tanques de 30.000l de capacidad.
Junto al castillo se alza el convento de carmelitas, con claustro e iglesia góticos y una biblioteca
que alberga más de 72.000 volúmenes, entre antiguos códices, manuscritos
góticos e incunables. Bajo el suelo se
levanta la bodega de corte gótico donde
en la actualidad envejece el cava “Gran
Claustro” un gran reserva hecho con las mejores uvas de la zona.
El futuro de la bodega ha comenzado por una viña de 7 ha
plantada en 1996 y está situada entre el Pirineo y el mar (Cala Garbet), con lo que se ha comenzado a recuperar una de la
mejores áreas del viñedo histórico del Empordá,
y que va camino de ser una fulgurante realidad. Son unas cepas a terrazas
de complicado cultivo y bajas producciones pero ofrecen extraordinarios frutos.
Estos suelos pizarrosos sugieren sabores distintos. Las variedades autóctonas
Castillo de Perelada actualmente presenta en el mercado 17 marcas, entre blancos, rosados, tintos y
cavas.
Comentarios
Publicar un comentario