La D.O.P. Montsant, un regalo del cielo (1)

Creada en 2001, esta antigua zona de la D.O. Tarragona actuaba generalmente como una despensa del puerto de la ciudad. Es el complemento ideal de esta comarca con dos DD.OO. que dan vinos excelentes, diferentes y complementarios. De igual climatología, se diferencian en el suelo.

El Priorat se asienta sobre el suelo de licorella, mientras que el Montsant los tiene más diversos: panal, arcilla, calcáreo y licorella; poco más de 2.000 hectáreas de las cuales más del 90% son cultivos de viñas tintas: cariñena, garnacha, syrah, tempranillo y cabernet souvignon, más algunas autorizadas como garnacha roja, monastrell, picapoll tinta y garnacha peluda; el resto son blancas.

El territorio de la D.O. Montsant presenta una circunvalación casi completa de la D.O.Q, Priorat, y coincide con la sierra del Montsant en su mayor parte. Así, de Siurana y Cornudella de Montsant va girando por Ulldemolins, Margalef, La Bisbal de Falset… y así hasta La Torre de Fontaubella y también Datmos y La Serra d´Almos, situadas más atrás y que ya pertenecen a la comarca de la Ribera d´Ebre.

La producción está muy repartida porque la orografía y la tenencia de la propiedad (hay aproximadamente 760 viticultores) da parcelas pequeñas que son atendidas con gran devoción y cultura tradicional. El Montsant tiene un vocación vinícola ejemplar, que está recogida en numerosas bodegas pequeñas: Acustic Celler, Mas Margalef, Venus Universal, Celler Masroig, la Cooperativa Celler Unió, Portal del Montsant, Celler Laurona, Orto Vins, Vinyes Doménech, Celler Ca Blau y la Cooperativa Celler de Capçanes.









Una nueva generación de viticultores y enólogos locales, más otros foráneos, han conseguido una suavidad y elegancia de sus tintos compatible con su esencia de vinos bien estructurados en cuerpo, grado y sabor, que han puesto muy de moda esta D.O.P…

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Segovia es asado, el asado es Segovia.

Imagen
Segovia, es una milenaria ciudad perteneciente a la Comunidad de Castilla-León cuya visita resulta un placer para todos los sentidos. Cuenta con una gastronomía sencilla, plena y rotunda, basada en unas materias primas de extraordinarias calidades, producidas en esta TIERRA DE SABOR, según reza su acertadísimo slogan comercial. Dentro de esta muy variada gastronomía segoviana, el rey indiscutible es el COCHINILLO ASADO.   El mejor de la Comunidad, se degusta en la céntrica calle “Cronista Lecea” y lo dirige una figura polifacética (cocinero, emprendedor, sumiller, viticultor, bodeguero y empresario) única que da su nombre   al establecimiento que dirige “RESTAURANTE JOSÉ MARÍA”. Ayer visite por enésima vez, este santa-sanctórum castellano del buen comer, con unos resultados ampliamente positivos.   La organización de la riada de ansiosos comensales, en los varios comedores del establecimiento, perfecta. El servicio como siempre, profesional, rápido, ágil, colaborador y no
Leer más

Tempus fugit

Imagen
El tiempo huye, el tiempo escapa, el tiempo vuela “TEMPUS FUGIT” es una locución latina que hace referencia explícita al veloz transcurrir del tiempo. La expresión latina que nos ocupa parece derivar de unos versos de “LAS GEORGICAS” del poeta romano VIRGILIO, “SED FUGIT INTEREA, FUGIT IRREPARABILE TEMPUS” (pero huye entre tanto, huye irreparablemente el tiempo). En literatura, otros autores han homenajeado esta cita, como es el caso de LEWIS CARROLL en su obra ALICIA EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS. Habitualmente, podemos encontrar esta expresión escrita, en relojes de sol, de péndulo o de cualquier otro tipo, recordando al espectador la fugacidad del tiempo que mide el instrumento. El ser humano, ha estado siempre muy mediatizado por la posibilidad de amarrar el tiempo (que es   la duración de las cosas sujetas a cambio), para poder dominarlo. Pero   cuando   pudo solamente inventó los relojes para poder medirlo y se le sigue escapando de las manos de manera escandalosa e
Leer más

Saber retirarse a tiempo

Imagen
Todas las actividades humanas de cualquier orden, tienen un principio, una fase de desarrollo y un fin. El conocer exactamente, la duración de los distintos periodos es fundamental para que lleguen a buen puerto y cumplan su función. Vivimos en un mundo donde la evolución es constante, todos los acontecimientos se van sucediendo a gran velocidad y si nosotros, no encontramos un medio, para también avanzar a la par, nos veremos desplazados y perderemos puestos en el ranking vital. Para seguir esta especie de carrera, deberemos conocer en todo momento: que queremos, cual es nuestra meta, con qué posibilidades contamos para llegar al final. Si no contamos con las fuerzas y argumentos necesarios, para llegar al término, mejor es retirarse antes de que las propias circunstancias, te retiren de forma abrupta. Cuando vemos que no vamos a poder conseguir lo que pretendemos, porque las circunstancias que nos rodean, lo van a impedir, salgamos por la puerta principal y no por la traser
Leer más