Receta de Un cocido madrileño ripioso
En el
agua
de un
puchero,
echa
carne
y echa
huesos,
y
tocino
bien
añejo,
y
garbanzos
que
sean buenos.
Luego,
un nabo;
luego,
un puerro;
luego,
un trozo
de
tubérculo.
Que se
cueza
todo
al fuego
-grata
espera,
dulce
sueño-.
Y
si sigues
ese
método
sin
comerlo
ni
beberlo,
halláraste,
suculento
un
cocido
madrileño







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