El bloguero calvo setentón

Estoy en mi casa, escribiendo y leyendo, mientras se aproxima la hora de comer. El silencio es casi absoluto, pero de pronto un grito agudo. Un ¡¡¡ no ¡!! profundo, exhalado por mi esposa recorre todos los rincones de nuestro domicilio. La sangre se me hiela en las venas. Vuelvo a oír ¡¡¡ no ¡!!. ¿Qué habrá pasado? ¿Qué le han dicho por teléfono? ¿Secuestro de algún familiar?... Llego sin aliento a donde se encuentra ella, a la que veo sin novedad física pera presa de un gran nerviosismo, está intentando conseguir una cita para realizar una gestión en un centro gubernamental. La máquina no se entera, realiza las preguntas que tiene programadas y las contestaciones a las mismas no se ajustan a lo que se la requiere, debe haber algún problema de programación. Estos problemas sacan de quicio a cualquiera, y con un problema añadido todos pensamos que nos están tomando el pelo. Enrarecen de manera muy significativa la relación gobierno-gobernados con los consiguientes malos entendidos...

Epitafio El calvatrueno que adornó a la Mancha De más despojos que Jasón de Creta, El juicio que tuvo la veleta Aguda donde fuera mejor ancha. El brazo que su fuerza tanto ensancha, Que llegó de Catay hasta Gaeta, La musa más horrenda y más discreta Que grabó versos en broncínea plancha. El que a cola dejó los Amadises, Y en muy poquito a Galaores tuvo Estribando en su amor y bizarría El que hizo callar los Beltanises, Aquel que en Rocinante errando anduvo, Yace debajo de esta losa fría.

Fue la primera variedad española famosa gracias al renombre alcanzado por los vinos de Jerez y, muy pronto, se extendió a otras regiones. Es el soporte del vino del vino de Jerez, elaborado por la acción de un hongo blanquecino en la superficie, la flor, que dará lugar al nacimiento del fino. Se cultivó en Valladolid para “ajerezar” los soleras de Rueda; y, por su gran rendimiento, se implantó en Galicia y León para rentabilizar sus minifundios. La cepa, por otro lado, ofrece dos caras diferentes: la del vino de mesa y la del generoso. En el primer caso da un vino neutro, ligero, sin apenas carácter varietal, con rasgos vegetales  poco definidos. Mientras que como generoso, la variedad por su neutralidad sensorial se mantiene en un segundo plano para no interferir el proceso de crianza biológica cuando se destina a fino, ni el de la crianza oxidativa en el caso de amontillados y olorosos. De las 23 cepas que se contabilizaron en Jerez en el siglo XVIII, la Palomino poc...

B ¿Cómo estáis, Rocinante, tan delgado? R. Porque nunca se come, y se trabaja. B. Pues ¿qué es de la cebada y de la paja? R. No me deja mi amo ni un bocado. B. Andá, señor, que estáis muy mal criado Pues vuestra lengua de asno al amo ultraja. R. Asno es de la cuna a la mortaja. ¿Queréislo ver? Miraldo enamorado. B. ¿Es necedad amar? R. No es  gran prudencia. B. Metafísico estáis. R. Es que no cómo. B. Quejaos del escudero. R. No es bastante. R. ¿Cómo me he de quejar en mi dolencia, Si el amo y escudero o mayordomo Son tan rocines como Rocinante?

Todo el tiempo transcurrido hasta ahora del año 2017, ha tenido unos tremendos altibajos meteorológicos de una crudeza tremenda. En los meses de Mayo y Junio, las temperaturas que hemos tenido que soportar en Madrid, han sido de un rigor extremo, aunque hace unas tres semanas, comenzamos a recibir como un regalo del cielo, una dulcificación de las mismas, que nos llenó a todos de un placer casi erótico, ¡¡¡ podíamos vivir, dormir y respirar a gusto!!! Pero como dice un viejo refrán castellano: ¡¡¡ No hay bien o mal que cien años dure, ni cuerpo que lo resista!!!, los pronósticos del tiempo comienzan a ser pesimistas, sobre todo para personas que como yo, que odiamos las altas temperaturas, nos sientan mal, estamos inquietos, nerviosos y como rebozados en ese líquido viscoso, que en cantidades ingentes segrega continuamente el cuerpo ¡¡¡ el sudor !!!. Se anuncian subidas muy importantes de las temperaturas en los próximos días. En el periodo invernal más severo, siempre tienes ...

¡Oh, quien tuviera, hermosa Dulcinea, Por más comodidad y más reposo, A Miraflores puesto en el Toboso, Y trocara sus Londres con tu aldea! ¡Oh, quién de tus deseos y librea Alma y cuerpo adornara, y del famoso Caballero que hiciste venturoso Mirara alguna desigual pelea! ¡Oh, quien castamente se escapara Del Señor Amadis como tu hiciste Del comedido hidalgo don Quijote! Que si envidiada fuera, y no envidiara, Y fuera alegre el tiempo que fue triste, Y gozara los gustos sin escote.

Esta situada en el Puerto de Santa María (Cádiz). Nace en “La Bodega de la Palma”, que es ese ámbito recogido y fresco que custodia una palmera ajardinada. El toro famoso de Osborne nació en 1957 para brandy, Veterano y  sobre una colina en el Km 55 de la hoy autovía 1 Madrid-Burgos. Osborne tiene una bodega de brandy, a la salida del Puerto en dirección a Jerez, que se llama “El Tiro”, en  la que se elaboran brandies Solera Gran Reserva, o más refinados, como Independencia, Carabela Santa María o Conde de Osborne. Los vinos se presentan bajo varias marcas y estilos: Fino Quinta, Coquinero fino amontillado, Bailén oloroso seco, 10 RF oloroso médium, Osborne Cream, Pedro Ximénez 1827 y Moscatel fruta. Osborne tiene viñas contratadas y viñas propias. La situación del viñedo con respecto a los vientos de poniente y levante dota al mosto-vino de ciertas peculiaridades. “El Pago de Balbina”, entre Rota y Sanlúcar a Jerez, recibe el soplo oceánico y es la cuna del “F...