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Comida, Ecología y Low Cost

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Vivimos en un tiempo de confusión de todo y por todo, la vida actual con ayuda de la publicidad y los tontos vamos a decir útiles (las personas, que se creen todos los mensajes ideológicos que les llegan sin tamizar) es como un gran rio revuelto, donde unos pocos consiguen ganancias considerables. Si todo esto se acompaña de términos rimbombantes, no inteligibles el éxito está casi asegurado. Todo esto me viene a la cabeza, después de comer ayer en un extrañísimo local, recién inaugurado cerca de mi domicilio. El restaurante se llama “LAMUCCA”, establecimiento de una cadena que se está estableciendo en Madrid   y de la cual ya funcionan varios en la ciudad. La decoración y ambiente del local es una mezcla confusa y difusa, con toques recordatorios de los bistrós franceses y pubs anglosajones, con horrible decoraciones pictóricas que imitan a maestros de escuelas pintura de vanguardia. Lleno hasta la bandera, el ruido producido por tanta gente acompañado de una música desq...

El amigo invisible y los abrazos

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El amigo secreto, santa secreto, amigo invisible, angelito. Estos son algunos de los muchos nombres que se da a un juego muy popular en el que participan varias personas unidas por algún vínculo (personal, afectivo, laboral, social...). Se hacen regalos entre sí sin   saber quién ha sido el que ha hecho cada regalo, en estas épocas navideñas este se realiza, de manera casi continua, La mecánica del amigo invisible, es necesario conocerla, para entender lo que cuento   a continuación. Hace unas pocas noches, observo en el interior de un popular café-restaurante madrileño, donde me encontraba cenando, la existencia de una mesa perfectamente montada para unos veinte comensales aproximadamente. Hasta ese momento vacía, no había llegado nadie aún. A los pocos minutos, llega una persona joven con un paquete bajo el brazo, habla con el maître del salón, que manda a uno de los camareros acercar a esta primera silla, otras tres que colocan junto a la persona que parece organi...

Historia de dos pintoras (...y 2)

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...La biografía inicial de LAVINIA FONTANA entronca con el perfil de la mayor parte de la de las mujeres artistas de la época. Era hija de Prospero Fontana (1512-1597), pintor de prestigio en Bolonia, con quien se formó y colaboró rodeada del círculo de humanistas del entorno paterno. Las favorables condiciones de la ciudad explican el papel destacado de las mujeres en la vida cultural, religiosa, social y artística. LAVINIA amparada por el prestigio de la dama ANGUISSOLA, fue la primera mujer en abrir un taller propio, en el que desarrolló una notable actividad que se extendería a Florencia y Roma, ciudad a donde se trasladó en la etapa final.   A diferencia de ANGUISOLA, la producción de FONTANA es amplia y variada. Realizó numerosos retratos y pinturas religiosas para iglesias y oratorios privados, pero también se ocupó de asuntos mitológicos, género en el que el desnudo tenía un inusitado protagonismo. La exposición se divide en ocho secciones y comienza presentan...

Historia de dos pintoras (1)

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Como uno de los últimos fastos a celebrar, para festejar el CC aniversario de su fundación, El Museo del Prado presenta una exposición dedicada a dos pioneras de la historia de la pintura que vivieron en el siglo XVI: SOFONISBA ANGUISSOLA (h.1535-Palermo 1625) y LAVINIA FONTANA (Bolonia, 1552-Roma, 1614). Representan dos modelos diferentes de pintora, cuyas personalidades, reconocimiento y trayectorias fueron decisivas para abrir nuevos caminos a las mujeres que vendrían   después. Ambas rompieron con los estereotipos sociales asignados a las mujeres en relación con la práctica artística, en la que imperaba un arraigado escepticismo sobre sus capacidades. Las dos nacieron en Italia, escenario privilegiado del arte realizado por mujeres, y ámbito además donde a lo largo del siglo XVI hubo un notable interés por dignificar y educar a la mujer más alla de los conventos, donde desde la Edad Media residía la formación cultural y el desarrollo artístico femenino. Además, mu...

Una nueva y penosa sidrería en Madrid

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Asturias, es una de las regiones más queridas, bellas y de mejor cocina, entre las que forman el país. También es proverbial la simpatía, campechanía y   buen hacer de todos sus habitantes, lo que hace de la región, destino obligados para los numerosísimos viajeros que la visitan y disfrutan de ella. Es Asturias bandera del buen comer y del mejor beber, la sidra es la bebida que mejor acompaña a todas las delicias creadas por la cocina astur. Sus productos naturales, hortalizas, frutas (con la manzana como reina, productora de la sidra)...para que seguir, sino íbamos a terminar nunca, son el santo y seña de la multitud de establecimientos que se esparcen por toda la geografía hispana llamados sidrerías (buen producto natural y cocina sencilla). Excel Excelentes embajadores de la región en la capital, aunque existen lugares de comida asturiana, que son un verdadero lunar, para la buena fama de la cocina del Principado. Con gran frecuencia, mi familia y y...

Comidas navideñas

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Finalizando el año, sería lógico y necesario que el equipo humano de una empresa, se reuniera a todos los niveles para estudiar conjuntamente como ha transcurrido el año que termina, marcar objetivos futuros y medios para alcanzarlos. En vez de recurrir a reuniones a pie obra, se tratar de deliberar sobre esa temática, en un ambiente agradable, como hacen nuestros compatriotas cuando tratan sobre cualquier asunto, comiendo y bebiendo.. Estas comidas que deberían ser de trabajo, se convierten en esta época, en comidas navideñas de empresa, porque también se piensa, que estos actos hacen “grupo”. Para mí, estas comidas (reuniones multitudinarias de compañeros), lo que son de manifestación y actuaciones tendentes al peloteo y postureo indiscriminado, hacia todo aquel que representa algo en el organigrama de la empresa, entre la broma y la ironía de los compañeros asistentes al ágape. Es curiosísimo ver, como en   una mesa de un restaurante, los asistentes, adoptan las po...

Inspección técnica de cuerpos (I.T.C)

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Los seres humanos, por más vueltas que le demos no son más que cuerpos pensantes que con el   paso del tiempo se estropean. Por lo cual, hay que vigilarlos con asiduidad, por lo que la visita a una clínica, se impone por lo menos, una vez al año. Deberíamos hablar de una I.T.C (INSPECCIÓN TÉCNICA DE CUERPOS), sobre todo en personas de edad avanzada que su cuerpo se ha resentido o se resiente por el paso inexorable del tiempo. Yo, estoy estos días una vez más, sometido a ese proceso de revisión anual, para intentar controlar que dentro de la antigüedad de la estructura de mi cuerpo, no se produzcan averías, que me puedan llevar directamente al   “desguace” y que antiguas dolencias se mantengan en silencio y no molesten demasiado. Es curiosísimo, el estado de ansiedad que   se produce en los días previos a la realización de las pruebas prescritas. ¿Tendré algo? ¿Será grave? ¿Me harán daño? ¿Me incapacitara para hacer mi vida normal?, piensas cualquier cosa y ademá...